Muffin in caduta libera

Tentativo di fare un muffin dolcetto al cioccolato e crema di banane decisamente fallito. La crema era troppo liquida e non ha retto lo stampo, il cioccolato troppo fine e staccandolo ha fatto crack! Certo, buono era buono (anche se mangiarlo, devo dire, è stato un po' problematico..)! Ma qualcuno, guardando queste foto, ci crederà?!

Tentativo di decorazione 1

Prima volta che mi cimento nella decorazione a sacca con la panna. Ci avevo messo tanto amore, tanta volontà. Ho fatto il pan di spagna, l'ho tagliato in due, ci ho messo il cioccolato, ho ricoperto tutto con la panna, poi ho messo uno strato di marzapane finemente passato col mattarello e lo zucchero a velo, e infine ho cercato di decorare la mia torta con della panna a cui avevo aggiunto dello zucchero a velo rosa al gusto di fragoline di bosco. Una ricetta non molto leggera, ma doveva essere una torta da portare ai miei, giusto per non andare, come al solito, a mani vuote. Nonostante il mio impegno, la decorazione non è riuscita. Il mio compagno ha esordito: sembra la testa di marziano di Cafè World (un giochino di Facebook)! E qualche altra amica mi ha fatto i complimenti, dicendomi che sembrava una torta di vermi. Ah, dimenticavo, lo stampo usato è a forma di stella. Quindi una torta a stella coi vermi sopra. Che ve ne pare?

Pennette con sugo di carote, olive e mais

Ricetta velocissima e molto estiva. Avevo qualche rimasuglio di cibarie, ma non molto altro, quindi ho fatto una specie di mischiotto e un soffrittino (non montatevi la testa, solo con l'acqua!) con carotine grattugiate, olive, mais e una mezza patata avanzata. La pasta è venuta stra buona!

Ingredienti per due:

pasta a piacere (200 gr) bio

una confezione di olive nere morate

una patata

due carote 

una scatoletta di mais bio

Preparazione:

grattugiate le carote e mettetele in un pentolino insieme a un dito di acqua. Accendete e sbollentate un po', poi aggiungete il mais, le olive tagliate a pezzetti e una patata già lessata tagliata a pezzetti. Se non avete già patate lessate (com'è ovvio!), potrete mettere la patata nell'acqua della pasta fino a quando non bolle e aggiungerla dopo. Soffriggete così per un po', finché non si sarà formato un sughetto. Non aggiungete assolutamente olio, lasciate solo acqua!

Condite quindi la vostra pasta con quel sughetto, aggiungendo soltanto alla fine olio crudo e grana, e se volete altro formaggio molle a pezzetti (se lo tollerate).

Non usando olio caldo il vostro stomaco vi ringrazierà, il tutto sarà più digeribile e non vi darà problemi.

Il sapore è delicato, molto dolce, la pasta si colora un po' di giallo grazie al sughino di carote e mais scaldati.

Molto buona e leggera!